Повторно списались деньги за купленные книги

Повторно деньги за уже купленные книги не списываются. У каждой покупки в App Store есть уникальный идентификатор. Весь процессинг совершается на стороне Apple, и они следят, чтобы не возникало описанных вами ситуаций. Даже если вы переустанавливаете приложение и заново пытаетесь купить уже купленную книгу, Apple выдает сообщение, что покупка уже была совершена, и предлагает просто скачать книгу.
Деньги с карты могут списываться не сразу, а спустя какое-то время. При этом, если вы сделали несколько покупок, вам приходит суммарный счет, который больше цены за последнее приложение или книгу. Вы можете посмотреть в iTunes выписку с вашими покупками и убедиться, что там все в порядке.

Обратная связь и база знаний